L'origano è sicuramente una degli aromi più utilizzati nella cucina mediterranea.
Dove possiamo usare l'origano siciliano?
Lo usiamo sulla pizza, nelle insalate, sul pesce, nei ripieni, sulla carne, sulle focacce e paste fredde…e perfino nei dolci. In particolare si prestano le mele e il cioccolato.
Sapevate che l'origano è una pianta perenne?
Vuol dire che una volta che lo pianti, ogni anno lo puoi raccogliere tagliandolo fino alla base e l'anno successivo sarà di nuovo lì, molto più grande perché le radici si allargano e nuovamente pronto per essere raccolto.
Come si conserva l'origano?
Una volta raccolto, per poterlo conservare, l'origano va essiccato. Raccoglilo in mazzetti, mettili uno ad uno dentro una busta di carta tipo quella del pane e appendili a "testa in giù" in un luogo asciutto e all'ombra.
Perché l'origano siciliano è l'origano più pregiato?
Il terreno siciliano e il clima dell’isola conferiscono all’origano un sapore unico, intenso leggermente piccante.
Origano Siciliano
L'origano è una pianta aromatica e come tale non ha la sola funzione di condire.
Quali sono le proprietà dell'origano siciliano?
Ha proprietà:
- digestive
- antispasmodiche
- antiossidanti
- calmanti.
Si può assumere anche come tisana serale.
